Borga (Venetien)
Borga Winery - Via Roma, 85 - I - 31040 Chiarano (TV) - Venetien
italienischer Weißwein
Jahrgang 2023 DOC
Rebsorten: 100% Sauvignon Blanc
Alkohol: 12,5%
Inhalt: 0,75 Liter
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Helles Strohgelb mit leuchtenden Reflexen. In der Nase ausgeprägte Zitrusnoten, mit einem Hauch Eisenkraut und Zitronengras.
Ausgewogener Weisswein mit fesselnden Säurespiel und einem würzigen Abgang mit anhaltenden Zitrusnoten.
Kommt sehr gut zu Wolfsbarsch Ceviche mit Kokosnussmilch, frischem Chili und Koriander.
Blasses Strohgelb mit zarte-grünen Reflexen. In der Nase gut definiert mit einem Fächer von Zitrusfrüchten, Zitronenschale und weißer Pfirsich - ergänzt durch Holunderblüten, Orangenblüten und frischen Anklängen von aromatischen Kräutern. Der erste Schluck entspricht den zitrusartigen Wahrnehmungen in der Nase, klar ausgewogen und mit einem intensiven Abgang.
Der Sauvignon Blanc passt gut zu Mais-Taco mit Frischkäse, gebratenen Zucchini und Zitronenschalen.
Rebsorte: 100 % Sauvignon Blanc
Anbau: konventionell, selektive Handlese in Venetien
Ausbau: Edelstahlgärung bei kontrollierter Temperatur, teilweise längere Feinhefelagerung
Filtration: ja
Verschluss: Naturkork oder Stelvin
Alkoholgehalt: 12,5 % vol
Trinktemperatur: 8–10 °C
Lagerpotenzial: 2–3 Jahre
Farbe: helles Strohgelb mit grünen Reflexen
Aromen: Zitrusnoten (Grapefruit, Limette), grüner Apfel, weiße Blüten, feine Kräuter- und Mineralanklänge
Geschmack: frisch, trocken, mittelkräftig, mit eleganter Säure und nachhaltigem, leicht mineralischem Abgang
Gesamtsäure: ca. 6,0 g/l
Restzucker: trocken (< 2 g/l)
pH-Wert: nicht ausgewiesen
Sulfit: enthält Sulfite
Energie (100 ml): ca. 75 kcal / 315 kJ
Kohlenhydrate: ca. 1,0 g (davon Zucker ca. 0,5 g)
Fett / Eiweiß / Salz: 0 g
Herstellerwebseite: https://www.cantineborga.it/en/our-wines/sauvignon-blanc/
