Rosato
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Rose
Die Geschichte des Roseweins geht zurück bis ins antike Griechenland und Rom. Die Römer waren die ersten, die Roséwein in Frankreich herstellten. Im Laufe des 18. und 19. Jahrhunderts begannen auch Winzer außerhalb von Frankreich mit der Produktion dieser Weinsorte. Rosewein ist ein Wein, der aus roten Trauben hergestellt wird und eine rosa Farbe hat. Im Grunde gibt es lediglich drei Methoden der Herstellung:
Die “Mazerations”-Methode ist die am häufigsten verwendete Methode zur Herstellung von Roséwein. Hierbei werden die roten Trauben für eine kurze Zeit in Kontakt mit den Schalen belassen,
um die Farbe und Aromen aus den Schalen zu extrahieren.