Planeta (Sizilien)
Az. Agr. Planeta s.s. | Contrada Dispensa | IT 92013 Menfi
Weisswein aus Sizilien
Jahrgang 2021 - DOC
Rebsorte: 100% Fiano
Alkohol: 13,5%
Inhalt: 0,75 Liter
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Ungewöhnlich reichhaltiger, komplexer und kräftiger Weltklasse-Weißwein aus Sizilien. In den Weingärten auf Dispensa und Gurra wachsen erstklassige Trauben, die durch besondere Pflege und rigorosen Weinbau das gesamte, maximale Potential der sizilianischen Fiano-Beere bieten.
In der Farbe intesiv strohgelb mit ausgeprägten, grünlichen Reflexen. Im Duft entwickeln sich intensive, tropische Fruchtnoten, die an Litchi, Nektarine, Annanas, Mandarine, Minze erinnern. Dazu mediterrane Klänge von Kamille und Thymian. Am Gaumen elegant und stoffig, dynamischer Bewegung zwischen weichen Noten und frischem Säurespiel. Intensiver, fruchtbetonter Abgang. Seine großartige Struktur und Mineralität machen ihn heute zu einem der Referenzweine Süditaliens.
Passt gut zu Carpaccio von rohem oder geräuchertem Fisch, Austern, Muscheln vom Grill, Scampi, kräftiger Pasta, Seebarbe in der Mandelkruste, Hähnchenbrust mit Orangensauce, geräuchertem Schwertfisch.
