Accordini Stefano (Venetien)
Accordini Stefano / Località Camparol, 10 / I 37022 Fumane (VR) / Venetien
Rotwein aus Italien
Jahrgang 2023 IGT
Rebsorten: Corvina Veronese, Cabernet-Sauvignon, Merlot, Rondinella
Inhalt: 0,75 Liter
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Die selektive Handlese findet Anfang Oktober statt. Danach werden die Trauben 40 Tage getrocknet. So entsteht ein Flüssigkeitsverlust von 20-25%. Ende November erfolgt die Pressung und die Maischegärung bei 20-26°C für 15 Tage in Edelstahltanks.
Kräftiger Rosso mit viel Power am Gaumen, dicht und intensiv und würzige Duftnoten nach reifen Früchtenaus Venetien mit Aromen von dunkler Kirsche, Pflaume und feiner Würze, 12 Monate im Holzfass gereift. Harmonisch, trocken und vollmundig, Passt sehr gut zu Wildgerichten, großen Schmorbraten. Ideal zu Pasta mit Ragù, Pizza, gegrilltem Fleisch, mediterraner Küche oder als charaktervoller Wein für entspannte Abende und gesellige Runden.
Rebsorten: Corvina, Rondinella, Cabernet Sauvignon, Merlot
Anbau: konventionell
Ausbau: 12 Monate Holzfass
Vegan: nein
Filtration: ja
Alkoholgehalt: 14,50 % vol
Trinktemperatur: 16-18 °C
Lagerpotenzial: 2030+
Verschluss: Naturkork
Gesamtextrakt: ca. 30,0 g/l
Gesamtsäure: 5,8 g/l
Restzucker: 3,1 g/l
Sulfit: ca. 95 mg/l
pH-Wert: 3,50
Allergene
enthält Sulfite
Nährwertangaben pro 100 ml
Energie in kcal: 82 kcal
Energie in kJ: 343 kJ
Kohlenhydrate: 1,8 g
Davon Zucker: 0,4 g
