Retsina Malamatina – authentische Tradition im kleinen Format Der Retsina Malamatina ist der wohl bekannteste Retsina Griechenlands und wird seit Generationen nach traditionellem Verfahren hergestellt. Für die 0,25 l Flasche wird derselbe klassische Stil geboten – praktisch portioniert für Einzelgenuss oder als Begleiter zu mediterranen Vorspeisen. Hergestellt aus den heimischen Rebsorten Roditis und Savatiano, wird der Wein während der Gärung mit Kiefernharz verfeinert, eine Technik, die seit der Antike angewandt wird. Im Glas leuchtet er hellgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase finden sich Zitrusfrüchte, Kräuter und harzige Noten, am Gaumen zeigt er sich frisch, würzig und charaktervoll, mit einem aromatischen, pikanten Abgang. Der Retsina Malamatina passt hervorragend zu Meze, gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten und kräftig gewürzten Speisen. Dank der handlichen 0,25 l Flasche eignet er sich perfekt für unterwegs, für Caterings oder als einzelnes Genussglas. Genießen Sie ihn gut gekühlt bei 6–8 °C.
Analysewerte
Alkoholgehalt: 11,5 % vol
Trinktemperatur: 6–8 °C
Lagerpotenzial: 1–2 Jahre
Gesamtextrakt: ca. 18 g/l
Gesamtsäure: ca. 5,5 g/l
Restzucker: ca. 1,5 g/l
Sulfit: ca. 75 mg/l
pH-Wert: ca. 3,2
Allergene – enthält Sulfite
Nährwertangaben pro 100 ml
Energie: 70–74 kcal / 295–310 kJ
Kohlenhydrate: 2,3 g
davon Zucker: 1,5 g
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