Azienda Agricola Gorgo (Venetien)
Azienda Agricola Gorgo - Via Gorgo 19 / I - 37066 Custoza (VR) - Venetien
Rotwein aus Italien
Jahrgang 2023 - DOC
Rebsorten: Merlot, Corvina Veronese
Inhalt: 0,75 Liter
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Der Rotwein aus Venetien strahlt im intensivem Rubinrot. Der Corvina beeindruckt mit voller Fruchtaromen von Kirsche, Pflaumen und Blaubeere, gepaart mit pfeffrig-würzigen Anklängen. Weich, rund und harmonisch.
VINIFIZIERUNG:
Die Trauben werden von Hand selektiv geerntet. Nachdem Entrappen und Quetschen der Trauben, folgt die Gärung für ca. 8-10 Tage bei ca. 25°C. Anschleißend findet der biologische Säureabbau und der weitere Ausbau in Barriques statt.
Rebsorten: 100 % Corvina Veronese
Anbau: konventionell, handgelesene Trauben auf Moränenböden in der Region Verona
Ausbau: Edelstahlgärung, anschließend 6–12 Monate Ausbau im großen Holzfass/Tonneaux mit Barrique-Finish
Filtration: ja
Verschluss: Kork
Alkoholgehalt: ca. 13,5 % vol
Trinktemperatur: 16–18 °C
Lagerpotenzial: 3–5 Jahre (bis ca. 2028)
Farbe: intensives Rubinrot bis Purpur
Aromen: Kirsche, Pflaume, Schwarze Früchte, Blaubeere, dazu süße Gewürznoten wie Zimt, Vanille und Pfeffer
Geschmack: mittelkräftig, dicht und samtig, weich gerbstoffiert, gut integriert, elegante Struktur und feine Säure
Gesamtsäure: nicht explizit angegeben
Restzucker: trocken (< 2 g/l)
pH-Wert: nicht ausgewiesen
Sulfit: enthält Sulfite
Energie (100 ml): ca. 76 kcal / 318 kJ
Kohlenhydrate: ca. 2–3 g (davon Zucker < 1 g)
Fett / Eiweiß / Salz: 0 g
Allergene: enthält Sulfite
Herstellerwebseite: https://www.cantinagorgo.com
