Beschreibung Der Gerovassiliou Syrah ist ein edler Rotwein aus den küstennahen Weinbergen von Epanomi in Nordgriechenland. Er zeigt eindrucksvoll, wie die französische Edelrebe Syrah auf griechischem Terroir zu außergewöhnlicher Finesse und Tiefe gelangt. Im Glas präsentiert er sich in einem intensiven Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet aus dunklen Waldbeeren, Cassis und Brombeeren, ergänzt durch Noten von schwarzem Pfeffer, Gewürzen und feinen Röstaromen vom Ausbau im Barrique. Am Gaumen wirkt der Gerovassiliou Syrah vollmundig und kraftvoll, mit reifen Tanninen und einer eleganten Balance aus Frucht, Würze und dezenter Holznote. Der Abgang ist lang, harmonisch und von feiner Mineralität getragen. Dieser Wein reift 12 Monate in französischen Eichenfässern und gewinnt dadurch an Struktur, Tiefe und Lagerfähigkeit.
Speisenempfehlung Perfekt zu gegrilltem Fleisch, Lammkarree, Wildgerichten oder kräftigen Schmorgerichten. Auch zu reifem Hartkäse ist er ein ausgezeichneter Begleiter.
Serviervorschlag Genießen Sie den Gerovassiliou Syrah bei einer Temperatur von 16–18 °C.
Technische Daten
Alkoholgehalt: 14,0 % vol
Trinktemperatur: 16–18 °C
Lagerpotenzial: 6–8 Jahre
Gesamtextrakt: ca. 32 g/l
Gesamtsäure: ca. 5,6 g/l
Restzucker: ca. 2,0 g/l
Sulfit: ca. 90–100 mg/l
pH-Wert: 3,45
Verschluss: Naturkork
Nährwertangaben pro 100 ml
Energie: 82–84 kcal (340–348 kJ)
Kohlenhydrate: 2,6 g
davon Zucker: 2,0 g
Für weitere Informationen besuchen Sie bitte die Homepage zu diesem Artikel.
