Vermentino Timo Salento IGP 2025 – Cantine San Marzano
Cantine San Marzano, Via Monsignor Bello 9, 74020 San Marzano di San Giuseppe (TA), Italien
Telefon: +39 099 9574181
Der Vermentino Timo Salento IGP 2025 von Cantine San Marzano verbindet mediterrane Frische mit der warmen Aromatik Apuliens. Die Weinberge im Salento profitieren von intensiver Sonneneinstrahlung, kalkhaltigen Böden und den kühlenden Winden des Ionischen Meeres.
Der Ausbau im Edelstahltank bewahrt die klare Frucht und die elegante Frische der Rebsorte. Der Timo Vermentino zeigt sich modern, lebendig und mediterran geprägt – ein vielseitiger italienischer Weißwein mit feiner Mineralität und harmonischer Struktur.
Geruch & Geschmack
Im Glas zeigt sich der Wein in hellem Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Das Bouquet erinnert an Limette, Grapefruit, weiße Blüten, mediterrane Kräuter und feine exotische Fruchtnoten. Am Gaumen wirkt der Timo frisch, weich und harmonisch mit lebendiger Säure, feiner Mineralität und angenehm trockenem Finale.
Perfekter Speisebegleiter
Dieser italienische Weißwein passt hervorragend zu Fisch, Meeresfrüchten, Antipasti, Pasta mit Gemüse, Risotto, Salaten und mediterranen Gerichten. Auch als Sommerwein oder Aperitif überzeugt der Timo Vermentino mit seiner frischen und unkomplizierten Art.
Das Weingut
Die Cantine San Marzano gehört zu den bekanntesten Weingütern Apuliens. Das moderne Genossenschaftsweingut verbindet traditionelle Rebsorten mit zeitgemäßer Kellertechnik und exportiert seine Weine weltweit. Besonders bekannt wurde San Marzano durch charaktervolle und zugängliche Weine aus Süditalien.
Bewertungen & Auszeichnungen
- Cantine San Marzano regelmäßig in internationalen Weinführern vertreten
- Das Weingut wird häufig von Luca Maroni und Falstaff erwähnt
- Timo zählt zu den bekanntesten Weißweinen des Hauses
- Für den Jahrgang 2025 derzeit keine offizielle Einzelbewertung veröffentlicht
Technische Daten
| Rebsorte |
Vermentino |
| Anbaugebiet |
Salento IGP, Apulien, Italien |
| Ausbau |
Edelstahltank |
| Vegan |
nicht veröffentlicht |
| Filtration |
Ja |
| Alkoholgehalt |
12,5 % vol. |
| Inhalt |
0,75 Liter |
| Trinktemperatur |
8–10 °C |
| Lagerpotenzial |
Bis 2028 |
| Verschluss |
Korken |
Analysewerte
| Gesamtextrakt |
20,4 g/l |
| Gesamtsäure |
5,7 g/l |
| Restzucker |
1,6 g/l |
| Sulfit |
91 mg/l |
| pH-Wert |
3,29 |
Allergene
Enthält Sulfite.
Nährwertangaben pro 100 ml
| Energie |
74 kcal / 309 kJ |
| Kohlenhydrate |
0,3 g |
| Davon Zucker |
0,16 g |
Charakter
Frisch, mediterran, elegant und harmonisch mit feiner Frucht, lebendiger Säure und mineralischem Charakter.
Dazu passt
Fischgerichte, Meeresfrüchte, Antipasti, Pasta, Risotto, sommerliche Salate und mediterrane Küche.
