Rosso Toscana da uve leggermente appassite IGT 2025 – Ambre – Livio Bruni
Ambre S.r.l.
Via Cesare Taiti 18/B
38017 Mezzolombardo (TN)
Italien
Telefon: +39 0461 609385
Die Toskana zählt zu den berühmtesten Weinregionen der Welt. Neben den großen Klassikern entstehen hier jedoch auch Weine, die selbst erfahrene Weinliebhaber überraschen. Der Rosso Toscana da uve leggermente appassite IGT 2025 aus der Linie Ambre von Livio Bruni gehört genau zu diesen besonderen Entdeckungen.
Seinen unverwechselbaren Charakter verdankt dieser Rotwein einem traditionellen Verfahren: Ein Teil der Trauben wird bereits vor der vollständigen Reife gelesen und anschließend für einige Wochen schonend angetrocknet. Durch diesen leichten Appassimento-Prozess verlieren die Beeren einen Teil ihres Wassers und gewinnen gleichzeitig an Konzentration, Aromatik und Struktur. Das Ergebnis ist ein Rotwein mit beeindruckender Tiefe, seidiger Textur und bemerkenswerter Eleganz. :contentReference[oaicite:0]{index=0}
Die Cuvée aus Sangiovese und Merlot verbindet die typische Frische und Finesse des Sangiovese mit der weichen, vollmundigen Art des Merlot. So entsteht ein Wein, der bereits jung viel Trinkfreude bereitet und dennoch eine erstaunliche Komplexität besitzt.
Geruch & Geschmack
Schon beim Einschenken zeigt sich ein intensives Rubinrot mit violetten Reflexen. Das Bouquet erinnert an reife Kirschen, Schwarzkirschen, Himbeeren und rote Pflaumen. Hinzu kommen feine Noten von getrocknetem Rosmarin, Basilikum sowie Nuancen von dunkler Schokolade, frisch geröstetem Kaffee und einem Hauch Tabak. Am Gaumen wirkt der Wein weich, vollmundig und harmonisch. Die samtigen Tannine sind hervorragend eingebunden und verleihen dem Wein gemeinsam mit der lebendigen Frucht einen langen, eleganten Nachhall. :contentReference[oaicite:1]{index=1}
Was diesen Wein besonders macht
Viele Appassimento-Weine setzen vor allem auf Kraft und Fülle. Dieser Rosso Toscana verfolgt einen anderen Weg. Trotz seiner Konzentration bewahrt er die Eleganz und Frische, für die die Toskana weltweit geschätzt wird. Die Verbindung aus traditionellem Appassimento-Verfahren und klassischer toskanischer Stilistik macht ihn zu einem außergewöhnlich harmonischen Rotwein mit viel Persönlichkeit.
Für wen ist dieser Wein gemacht?
Dieser Wein richtet sich an Genießer, die samtige, fruchtbetonte Rotweine mit Tiefe und Eleganz schätzen. Wer Amarone, Ripasso oder hochwertige Cuvées aus der Toskana mag, wird an diesem Wein große Freude haben. Gleichzeitig bleibt er angenehm zugänglich und eignet sich sowohl für besondere Anlässe als auch für einen entspannten Abend mit guten Freunden.
Perfekter Speisebegleiter
Der Rosso Toscana begleitet geschmortes Rindfleisch, Lamm, Wildgerichte, gegrilltes Steak, Pasta mit kräftigen Saucen sowie gereiften Hartkäse. Auch zu Pilzgerichten oder einem gemütlichen Abend vor dem Kamin entfaltet er seinen besonderen Charakter. :contentReference[oaicite:2]{index=2}
Das Weingut
Die Marke Ambre gehört zur Livio Bruni Selection und steht für sorgfältig ausgewählte Weine aus den bedeutendsten Weinregionen Italiens. Seit über vier Jahrzehnten arbeitet Livio Bruni eng mit Winzern und Önologen zusammen, um authentische Weine mit regionalem Charakter und einem hervorragenden Preis-Genuss-Verhältnis zu schaffen. Die Ambre-Kollektion verbindet traditionelle Weinbereitung mit moderner Kellertechnik und richtet sich an Weinliebhaber, die Herkunft, Qualität und Persönlichkeit im Glas suchen. :contentReference[oaicite:3]{index=3}
Auf einen Blick
| Herkunft |
Toskana, Italien |
| Rebsorten |
Sangiovese, Merlot |
| Besonderheit |
Teilweise aus leicht angetrockneten Trauben vinifiziert |
| Boden |
Ton- und kalkhaltige Böden |
| Stil |
Vollmundig, weich, elegant und fruchtbetont |
Bewertungen & Auszeichnungen
- Luca Maroni Jahrgang 2025: 96 Punkte
- Luca Maroni Jahrgang 2024: 97 Punkte
- James Suckling: nicht veröffentlicht
- Gambero Rosso: nicht veröffentlicht
- Falstaff: nicht veröffentlicht
- Wine Enthusiast: nicht veröffentlicht
Technische Daten
| Rebsorten |
Sangiovese, Merlot |
| Alkoholgehalt |
nicht veröffentlicht |
| Inhalt |
0,75 l |
| Anbaugebiet |
Toskana, Italien |
| Ausbau |
nicht veröffentlicht |
| Vegan |
nicht veröffentlicht |
| Filtration |
nicht veröffentlicht |
| Trinktemperatur |
16–18 °C |
| Lagerpotenzial |
5–8 Jahre |
| Verschluss |
nicht veröffentlicht |
Analysewerte
| Gesamtextrakt |
nicht veröffentlicht |
| Gesamtsäure |
nicht veröffentlicht |
| Restzucker |
11–11,5 g/l |
| Sulfit |
nicht veröffentlicht |
| pH-Wert |
nicht veröffentlicht |
Allergene
Enthält Sulfite.
Nährwertangaben pro 100 ml
| Energie |
nicht veröffentlicht |
| Energie (kJ) |
nicht veröffentlicht |
| Kohlenhydrate |
nicht veröffentlicht |
| Davon Zucker |
nicht veröffentlicht |
Charakter
Vollmundig, samtig, elegant, fruchtbetont und harmonisch. Ein charaktervoller Toscana-Rotwein mit weichen Tanninen, feiner Würze und langem Nachhall.
Dazu passt
Geschmortes Rind, Lamm, Wild, gegrilltes Steak, Pasta mit kräftigen Saucen, Pilzgerichte sowie gereifter Hartkäse.
