Weingut: Gianfranco Fino – Via Brindisi 93 – IT 74024 Manduria (Apulien)
Herkunft: Apulien, Manduria, Italien
Jahrgang: Jahrgang 2019
Rebsorte: 100 % Negroamaro
Inhalt: 0,75 l
Alkohol: ca. 14,5–15,0 % vol
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Beschreibung
Der Negroamaro „Jo“ von Gianfranco Fino ist eine Hommage an das Ionische Meer („Ionio“), das unweit der Rebflächen liegt. Aus 40–50 Jahre alten Reben auf roter Erde mit Kalkstein entsteht ein faszinierender Rotwein von enormer Kraft und Finesse.
Im Glas präsentiert er sich tiefdunkel rubinrot mit fast schwarzem Kern. In der Nase entfaltet sich ein intensives Bouquet von schwarzen Kirschen, reifen Pflaumen und Cassis, unterlegt von Tabak, Lakritz, Bitterschokolade und mediterranen Kräutern. Am Gaumen zeigt der „Jo“ sein volles Volumen: saftig, dicht, mit perfekter Balance von reifer Frucht, feiner Würze und harmonischer Tanninstruktur. Ein langer, kraftvoller Abgang mit mineralischer Note verweist auf sein Terroir in Manduria.
Ausgebaut wird der „Jo“ für rund 12 Monate in französischen Eichenfässern, anschließend weitere Reifung in der Flasche. Ein Rotwein mit großem Potenzial und Charakter, der die Seele Apuliens in sich trägt.
Trinkempfehlung
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Speisen: Passt perfekt zu kräftigen Fleischgerichten wie Lamm, Rinderbraten, Wild und gereiftem Hartkäse.
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Trinktemperatur: 16–18 °C
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Lagerpotenzial: 8–10 Jahre
Analysewerte (ca.)
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Alkoholgehalt: 14,5–15,0 % vol
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Gesamtsäure: 5,5–6,0 g/l
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Restzucker: 3–4 g/l
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Sulfit: ca. 80–90 mg/l
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pH-Wert: 3,5–3,6
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Nährwertangaben pro 100 ml:
