Beschreibung (für deinen Shop): Ovilos Weiß 2023 – Meisterstück vom Weingut Biblia Chora Der Ovilos Weiß 2023 ist eine einzigartige Cuvée aus der griechischen Assyrtiko-Traube und der edlen französischen Semillon. Diese Verbindung zweier Rebsorten bringt die Philosophie von Biblia Chora perfekt zum Ausdruck: Tradition und Moderne im Einklang. Im Glas leuchtet er in einem intensiven Goldgelb. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Bouquet mit Aromen von reifen Aprikosen, tropischen Früchten, Honig und zarten Röstaromen vom Barrique-Ausbau. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig, harmonisch und komplex, mit einer feinen Balance zwischen lebendiger Frische und cremiger Struktur. Ein langer, eleganter Abgang mit mineralischer Tiefe macht diesen Wein zu einem unvergesslichen Erlebnis. Der Ovilos Weiß stammt aus den Weinbergen am Fuße des Pangeon-Gebirges, wo die Reben in idealem Mikroklima gedeihen. Nach der sorgfältigen Handlese erfolgt die Gärung und Reifung teilweise im Eichenfass, was ihm zusätzliche Struktur und Finesse verleiht. Ein Wein von Weltklasse, der sowohl zur mediterranen Küche als auch zu gehobenen Gourmetgerichten passt. Hervorragend geeignet zu Hummer, Jakobsmuscheln, Fischgerichten, Geflügel oder reifem Käse.
Technische Daten:
Alkoholgehalt: 14,0 % vol
Trinktemperatur: 10–12 °C
Lagerpotenzial: 6–8 Jahre (bis ca. 2030/2031)
Gesamtextrakt: ca. 26 g/l
Gesamtsäure: ca. 5,8 g/l
Restzucker: ca. 2,0 g/l
Sulfit: ca. 90 mg/l
pH-Wert: 3,25
Verschluss: Naturkork
Vegan: nein
Allergene: enthält Sulfite
Nährwertangaben pro 100 ml:
Energie: ca. 83 kcal / 348 kJ
Kohlenhydrate: 2,5 g
davon Zucker: 2,0 g
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