Primitivo Sessantanni - Cantine San Marzano: Eine Hommage an sechs Jahrzehnte Weinbaukunst
Entdecken Sie den Primitivo Sessantanni von Cantine San Marzano, ein außergewöhnlicher Rotwein, der das Erbe von sechs Jahrzehnten Weinbaukunst zelebriert. Dieser Wein ist eine Hommage an die reiche Tradition und die unermüdliche Leidenschaft der Winzer von Cantine San Marzano.
Komplexer fruchtiger Duft mit Noten von reifen Kirschen, Pflaume exotischem Gewürzen, Schokolade und einem Hauch von hellem Virginiatabak. Im Geschmack dicht und prägnant.
Der Sessantanni ist ein ausgesprochen körperreicher, weicher Wein, mit weichem, geschliffenen Tanninen. Kakao-, Kaffee- und Vanillenoten verwöhnen den Gaumen und begleiteten ineinen lang anhaltenden Abgang. Großartiger Primitivo mit Reifepotential, der in den kommenden Jahren sicher noch an Körper und Tiefe gewinnen und viel Freude bereiten wird, der schon heute großen Genuss bietet, und von dem man sich durchaus ein paar Kisten einlagern sollte. (in vino veritas)
Für Liebhaber von italienischem Rotwein, Primitivo und Cantine San Marzano ist der Primitivo Sessantanni ein absolutes Muss. Entdecken Sie die Vielfalt der Cantine San Marzano und genießen Sie diesen exquisiten Rotwein, der die Leidenschaft und das Können der Winzer in jeder Flasche widerspiegelt. Bestellen Sie jetzt und erleben Sie die Magie von sechs Jahrzehnten Weinbaukunst!
Kulinarische Empfehlungen
Der Primitivo Sessantanni ist ein Wein für besondere Anlässe und passt hervorragend zu kräftigen Fleischgerichten wie Rinderfilet, Lammkeule oder Wildschwein. Er harmoniert auch ausgezeichnet mit gereiftem Käse und dunkler Schokolade. Ein Wein, der jede Mahlzeit veredelt und für unvergessliche Genussmomente sorgt.
Produktion und Herkunft
Der Primitivo Sessantanni wird aus den besten Trauben von alten Rebstöcken vinifiziert, die sorgfältig von Hand gelesen werden. Die lange Reifung in französischen und amerikanischen Eichenfässern verleiht dem Wein seine bemerkenswerte Komplexität und Tiefe.
Aktuelle Auszeichnungen:
BIBENDA 2023 - 5 Grappoli
SÉLECTIONS MONDIALES 2022 - Grand Gold
Luca Maroni 2022 - Best Italian Wine (99 points)
VINI D’ITALIA GAMBERO ROSSO 2022 - Tre Bicchieri
Vinitaste International Contest 2022 - Gold
Medal Berliner Wein Trophy 2022 - Gold Medal
Mehr infos:
Anbau: Mindestens sechzigjährige Buschrebe Stockdichte: 5.000 Wurzelstöcke pro Hektar
Anbaugebiet: Tal des Sessantanni, zirka 40 Hektar zwischen San Marzano und Sava (TA). Hohe Temperaturen, wenig Regen und hohe thermische Unterschiede haben einen positiven Einfluss auf die Qualität der Trauben. Es ist dies das klassische Anbaugebiet des DOP Primitivo di Manduria Boden: Roter feiner Boden mit Kalksubstrat und seltenen Felsenflächen. Die berühmte rote Farbe dieses Boden lässt sich auf Eisenoxidvorkommen zurückführen
Lese: Mitte September Vinifizierung: Nachdem sie an der Rebe den Reifegrad leicht überschritten haben, werden die Beeren von Hand gelesen. Temperaturkontrollierte 24- bis 48-stündige Mazeration bei 8°C; zehntägige alkoholische Gärung auf ausgewählten Hefen bei 24 bis 26°C. Abstich mit leichter Pressung Veredelung: Malolaktische Gärung in Stahltanks, darauf 12-monatige Reifung in französischen und amerikanischen Eichenholzfässern
Organoleptische Eigenschaften: Rubinrote satte und elegante Farbe. Komplexer fruchtiger Duft mit Noten von Pflaume und Kirschmarmelade dazu ein Hauch von Tabak. Körperreicher, weicher Wein mit noblen Tanninen mit einem von Kakao-, Kaffee- und Vanillenoten begleiteten Abgang
Speisenbegleiter: Deftige Vorspeisen, rotes Fleisch und Wild
Serviertemperatur: 18°
