Vite Colte (Piemont)
Vite Colte S.P.A. - Via Bergesia 6 - 12060 Barolo (CN)
Jahrgang 2021 - DOCG
Rebsorte: 100% Barbera
Alkohol: 13,5%
Inhalt: 0,75 Liter
Allergenhinweis : Enthält Sulfite
Dieser junge Barbera, der vom Gambero Rosso immer wieder mit einem Glas bewertet wird, ist ganz traditionell vinifiziert. Die Trauben für diesen Barbera wachsen in 250 Metern Höhe in Weinbergen um den Ort „San Nicolao“. Auf 25 Hektar werden in der Gemeinde Nizza Monferrato bei bewusst niedrigem Ertrag Trauben von erstaunlicher Qualität geerntet.
Nach 15 Tagen Maischegärung bei konstanten 25°C reift der San Nicolao ein Jahr im großen Fass, dann lässt man ihm eine viermonatige Verfeinerung auf der Flasche angedeihen.
Im Glas leuchtet ein intensives Rubinrot, der Duft ist vielschichtig und ausgeprägt und erinnert an reife Kirschen. Im Geschmack angenehm trocken, vollmundig, kirschig und dicht, dabei nicht zu schwer, angenehm samtig und süffig und unglaublich weich für einen jungen Barbera. Ein herrlicher Wein, dem man gerne auch bei einem zweiten Glas begegnet.
