Castello Banfi (Toskana)
Banfi S.r.l. -
Loc. Castello di Poggio alle Mura snc - 53024 Montalcino (SI)
Jahrgang 1993 - DOCG
Rebsorte: 100% Sangiovese
Alkohol: 14%
Inhalt: 0,75 Liter
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Auf die sorgfältige Auswahl der Trauben folgt die Maischegärung während 10-12 Tagen bei kontrollierten Temperaturen in den Horizon-Bottichen aus Stahl und Holz. Der Rotwein reift 2 Jahre, davon 50% in Fässern aus französischer Eiche (von 60 - 90 hl) und 50% in Barriques aus französischer Eiche (3,5 hl). Während des Ausbaus werden strikte Kontrollen durchgeführt, bis der Brunello in der Flasche weitere 8-12 Monate in der Flasche reift.
Brunello di Montalcino - ein Klassiker in der Produktion von Banfi in Montalcino. Aus den Sangiovese-Trauben aus der eigenen Klonselektion erzeugt und mit Ausbau sowohl in großen Fässern als auch in Barriques aus französischer Eiche, ist er einer der wenigen Beispiele der perfekten Synthese zwischen Tradition und önologischer Moderne. Eleganter und mächtiger Rotwein, sofort genießbar und gleichzeitig auch lange lagerfähig.
